智锐达2018年4-6月份果蔬农残抽检分析



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       夏季是水果蔬菜大量上市的季节,同时也是果蔬病虫害多、农药使用量较大的时期,这也导致了蔬果食品安全问题的频发。智锐达仪器科技整理汇总了自四月份以来,国家及各省市市场监督管理局发布的食品安全抽检信息,并从中筛选了果蔬类农药残留检测项不合格的检测结果信息,共131条。


        具体农残检测项目如下:


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       同时,智锐达仪器科技将16项农残检测项目进行了分类并做了简要统计,统计如下:

 

       从统计结果来看,有机磷类农药仍然是果蔬农残主要问题。


        部分类别的农药残留介绍:


        有机磷农药,是指含磷元素的有机化合物农药。主要用于防治植物病、虫、草害。多为油状液体,有大蒜味,挥发性强,微溶于水,遇碱破坏。实际应用中应选择高效低毒及低残留品种,如乐果、敌百虫等。其在农业生产中的广泛使用,导致农作物中发生不同程度的残留。有机磷农药对人体的危害以急性毒性为主,多发生于大剂量或反复接触之后,会出现一系列神经中毒症状,如出汗、震颤、精神错乱,严重者会出现呼吸麻痹,甚至死亡。


        国标检测法:食品安全国家标准 食品中有机磷农药残留量的测定 气相色谱-质谱法(GB 23200.93-2016)


        菊酯类农药是广谱性杀虫剂,具有速效、高效、低毒、低残留,对作物安全等特点,除对140多种害虫防治有特效外,有些菊酯类农药还对地下害虫和螨类害虫有较好的防治效果。菊酯类农药的作用机理与DDT类似,都是干扰神经传导机理而使害虫致死。菊酯类农药的大量使用,也会使多种害虫产生抗药性。


        国标检测法:植物性食品中有机氯和拟除虫菊酯类农药多种残留量的测定(GB/T 5009.146-2008)


        腐霉利属于低毒性杀菌剂, 兼具保护和治疗作用,可用于防治黄瓜、茄子、番茄、洋葱等的灰霉病,莴苣、辣椒的茎腐病,油菜菌核病等。GB 2763-2014《食品安全国家标准食品中最大残留限量》规定韭菜中腐霉利的最大残留限量为0.2mg/kg。少量的农药残留不会导致急性中毒,但长期食用农药残留超标的蔬菜,可能对人体健康产生一定的不良影响。


        国标检测法:进出口食品中腐霉利残留量的检测方法 气相色谱-质谱法(SN/T 2230-2008)



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